Новый год или Сильвестр в Венгрии

Как же встречают Новый Год в Венгрии? В принципе также весело и шумно, как и в России. Новый Год в Венгрии называют Сильвестр, потому что в католическом календаре 31 декаря соответствует Дню Святого Сильвестра.
Праздновать начинают также как и у нас, нанакуне вечером. Прежде чем встретить Новый Год, надо как следует проводить Старый Год. Народные поверия гласят, что чем больше шума, тем счастливее будет наступающий год. Поэтому вечером 31 декабря на улицах можно встретить ряженных, в маскарадных костюмах, с хлопушками, дудками, клаксонами. Все дудят в дудки, очень громко и вдохновенно, во всю мощь легких.
В России считается, что свистеть - к несчастью и потере денег, а в Венгрии, напротив, свято верят, что свист изгоняет злых духов и нечистую силу и призывает добрых духов, отвечающих за достаток и благополучие в доме.
Такие массовые гуляния на улицах способствуют тому, что в новогоднюю ночь в Венгрии работают многие магазины, частные торговые точки, уличные палатки, продающие все необходимое для новогоднего праздника. Самый ходовой товар в новогоднюю ночь - это венгерские сосиски из свинины и конечно разные маски, дудки, трещетки, колпаки и пр. карнавальная атрибутика.
Конечно лучший город для празднования Нового года в Венгрии это Будапешт. В эти новогодние дни город просто переполнен весельем и праздничным настроением. Многие улочки и широкие проспекты украшены праздничными огнями, гирляндами и мишурой. В вечернее время все горит и сияет разноцветными огоньками.
Много гуляющих в новогоднюю ночь на пешеходной улице Ваци утса, на площади Героев, на набережной Дуная.
Недалеко от площади Героев, в парке есть огромные песочные часы, которые переворачиваются в 12 часов и начинается отсчет нового года. В Новый год рядом с песочными часами собирается очень много туристов и венгров, желающих посмотреть на эту интересную церемонию. Песка в них хватает ровно на год, и когда часы переворачиваются, все начинают обниматься, целоваться, пронзительно свистеть и дудеть в дудки.
И шампанское конечно в эту минуту льется рекой :) В этом мы с венграми похожи :). И еще в полночь можно увидеть очень красивые фейерверки.
У тех, кто отмечает Новый год в домашних условиях, на праздничном столе, как правило, жареный поросеночек. И каждый гость старается покрутить ему хвостик "на счастье" :) В молодежных компаниях поросенка частенько заменяют огромным блюдом со свиными сосисками.
Курицы на новогоднем столе как правило не бывает, потому что венгры считают, что курица «закапывает» счастье, а свинья наоборот – «откапывает».
Также на новогоднем столе у венгров часто можно увидеть студень из свиных ножек, суп из чечевицы, щи из капусты и голубцы.
Обязательные продукты на новогоднем столе это - фасоль и горох, которые сохраняют силу духа и тела, яблоки - красоту и любовь, орехи защищают от беды, чеснок - от болезней, и мед, чтобы жизнь сладкая была.
Что же пьют на Новый год венгры? А пьют они шампанское, вина, апперитивы и напиток со смешным названием «крампампули» - смесь фруктов, рома, сахара и вина.
Рецепта пока у меня нет, но думаю, что в скором времени я поделюсь с вами, как готовить этот необычный новогодний напиток.
А еще в Венгрии есть примета, похожая на нашу. Считается, что чем человек занимается в первый день нового года, то тем он и будет заниматься весь год. Поэтому первого января никто не работает:) и из дома ничего не выносят:). В этот день только отдыхают, веселятся и развлекаются.
Мы уже получили несколько новогодних приглашений. Вот одно из приглашений от кафе под названием НЛО.....
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ